PART1：油煙機(jī)分類
油煙機(jī)目前來(lái)說(shuō)主要分為5個(gè)類型：
歐式煙機(jī)、中式煙機(jī)、近吸煙機(jī)、側(cè)吸煙機(jī)、集成灶具這幾個(gè)類型煙機(jī)各有優(yōu)缺點(diǎn)，目前市場(chǎng)上側(cè)吸煙機(jī)和歐式煙機(jī)分兩極化。
有人說(shuō)側(cè)吸煙機(jī)效果好，有人說(shuō)頂吸效果好，咱們分析一下到底哪個(gè)適合于咱們。
歐式煙機(jī)：歐式抽油煙機(jī)一般參照歐美國(guó)家的飲食習(xí)慣設(shè)計(jì)，歐美人的烹飪中一般油煙產(chǎn)生的較少，所以小排量的抽油煙機(jī)就可以滿足需要了，這也是為什么歐美國(guó)家的廚房大多為開(kāi)放式的原因。
中式煙機(jī)：中式抽油煙機(jī)相對(duì)于歐式抽油煙機(jī)而言，其實(shí)作原理差不多，都是通過(guò)渦輪旋轉(zhuǎn)（類似電扇的反向運(yùn)轉(zhuǎn)）把油煙吸附到油煙口（專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫“負(fù)壓區(qū)”），經(jīng)過(guò)過(guò)濾網(wǎng)滑到接油杯里。
側(cè)吸煙機(jī)：真正的側(cè)吸煙機(jī)含義是低位安裝，側(cè)面進(jìn)風(fēng)。具有油煙凈化功能的煙機(jī)才叫側(cè)吸煙機(jī)大家要記住一點(diǎn)，不是所有側(cè)位安裝煙機(jī)都叫側(cè)吸煙機(jī)。
近吸煙機(jī)：具有側(cè)吸的外觀，也是側(cè)位安裝。
側(cè)吸煙機(jī)和近吸煙機(jī)怎么區(qū)分？
首先從安裝高度上就可以區(qū)分出來(lái)。
近吸煙機(jī)安裝高度是煙機(jī)底部到臺(tái)面40-45cm高度，側(cè)吸煙機(jī)安裝高度20-30cm高度。
其次就是油煙凈化分離功能區(qū)分。能達(dá)到油煙凈化分離的才是真正側(cè)吸，它具有油煙過(guò)濾分離板。
集成灶具：集成灶具吸煙效果和側(cè)吸差不多。都挺好，因?yàn)檫M(jìn)風(fēng)口距離鍋面更近。
PART2：選煙機(jī)主要看這兩點(diǎn)
選擇油煙機(jī)主要兩點(diǎn)：吸煙效果和清洗。
一看吸煙效果：
很簡(jiǎn)單的一個(gè)原理，油煙擴(kuò)散高度大概在35 cm左右，進(jìn)風(fēng)口距離鍋面越近，排煙速度就越快，在油煙還沒(méi)有擴(kuò)散的情況下就吸走，這樣的抽油煙效果最好。
還有一個(gè)有些人表示不喜歡側(cè)吸，就喜歡歐式煙機(jī)的，那選擇的時(shí)候就要看煙機(jī)進(jìn)風(fēng)口是點(diǎn)進(jìn)煙還是面進(jìn)煙。
二看如何清洗：
只要沒(méi)有油煙分離的煙機(jī)一般都是需要清洗電機(jī)渦輪的，而具有油煙凈化分離功能的煙機(jī)清洗就比較簡(jiǎn)單了。不用拆卸電機(jī)渦輪，平時(shí)定期把分離板拆卸清洗即可。
行業(yè)內(nèi)有一句話叫做：油煙機(jī)不是用壞的，而是清洗壞的！電器產(chǎn)品最忌諱的就是大拆大卸。
當(dāng)清洗一次電機(jī)渦輪，1年左右油漬又進(jìn)去了，還需要繼續(xù)拆卸，那么這款煙機(jī)也就算到頭了。
所以建議大家不要拆卸電機(jī)渦輪進(jìn)去清洗，因?yàn)殡姍C(jī)動(dòng)平衡破壞了不能恢復(fù)，會(huì)導(dǎo)致效果變差，噪音加大。
那如何選擇一款真正能達(dá)到油煙分離的煙機(jī)？
油煙分離很多廠家用的材質(zhì)不一樣，有選擇不銹鋼材質(zhì)的，有用最早中式煙機(jī)濾網(wǎng)的，也有用鋁材的。
選擇材質(zhì)第一個(gè)特性就是需要選擇散熱快，第二個(gè)就是材質(zhì)的冷凝速度了。高溫?zé)嵊推饋?lái)后能不能瞬間把熱油吸附冷凝在分離板上，把油漬留下，煙和味排出去。
PART3：如何選擇灶具
首先看面板材質(zhì)，現(xiàn)在比較流行的是不銹鋼、鋼化玻璃、陶瓷三種。
不銹鋼結(jié)實(shí)，到時(shí)打理臺(tái)面的時(shí)候需要順絲打理，很容易有劃痕；鋼化玻璃面板，清洗打理很方便，但有一個(gè)千分之三自爆率；陶瓷面板硬度更強(qiáng)，但是顏色沒(méi)有玻璃亮。
其次看燃燒器。
一定要選擇純銅的，耐高溫不變形。
還有就是有業(yè)主在糾結(jié)灶具是選擇紅外沒(méi)有明火的還是明火的。
紅外灶具沒(méi)有明火。適用于平時(shí)煲湯比較多的家庭，因?yàn)檫@種灶具鍋底溫度比較均勻。但是炒菜的時(shí)候還是需要鍋四周溫度高，所以還是明火灶具更好一些。
PART4：如何防止鄰居家的油煙飄到自己家？
很多人經(jīng)常在家聞到鄰居家飄來(lái)的各種菜味，這基本都是通過(guò)煙道——煙機(jī)飄來(lái)的。
畢竟現(xiàn)在能給做主副煙道的良心開(kāi)發(fā)商不多了。
開(kāi)發(fā)商一般給大家配的都是這種紅色止逆閥，有些樓盤(pán)甚至連這個(gè)止逆閥都沒(méi)有。
這種止逆閥建議還是拆除吧，為什么？因?yàn)椴缓糜冒。?/p>
這是止逆閥的結(jié)構(gòu)。
這種鐵片沾滿油污之后就會(huì)發(fā)生彈不開(kāi)或者合不上的現(xiàn)象，所以建議消費(fèi)者還是自己?jiǎn)为?dú)買(mǎi)好一點(diǎn)止逆閥。
煙道的處理標(biāo)準(zhǔn)是煙道口周?chē)谝粋€(gè)平面上，所以煙道口一定要瓷磚貼到頂部，防止跑煙。
關(guān)于煙機(jī)灶具的安裝，很多人覺(jué)得那應(yīng)該是跟櫥柜一起，但是不是這樣的。煙機(jī)要分兩次安裝，第一次安裝是在吊頂之前，先把煙管裝好。
第二次安裝就是在櫥柜安裝的時(shí)候同時(shí)進(jìn)行。
PART5：業(yè)主Q&A
1、問(wèn)：集成灶是下排煙清洗時(shí)方便嗎？吸煙效果更好嗎？
答：?吸煙效果不錯(cuò)，清洗來(lái)說(shuō)不方便。
2、問(wèn)：如果廚房面積只有4-6個(gè)平方，是否應(yīng)該選擇小尺寸的油煙機(jī)，一般為70cm至80cm，以下置風(fēng)柜的煙機(jī)為主？
答：油煙機(jī)寬度一般80-90cm，煙機(jī)買(mǎi)大不買(mǎi)小，控?zé)熜Ч谩?/p>
3、問(wèn)：油煙凈化怎么判定？
答：是否能達(dá)到油煙分離，看機(jī)箱里或者電機(jī)渦輪是否會(huì)有油漬進(jìn)入。
4、問(wèn)：集成灶具如何清洗?
答：集成灶具清洗里邊需要把機(jī)子拆開(kāi)。
5、問(wèn)：吸煙效果除了煙機(jī)功能，煙道通暢程度也不能忽視吧？
答：?是的。這就是安裝注意，師傅到家安裝的時(shí)候檢測(cè)煙道是否通暢。
